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| Zonas de producción | El 90% en el Departamento de Amazonas; 10 % en San Martín y Cajamarca. | ||
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| Altitud de producción | Desde 1200 a 1800 m.s.n.m. | ||
| Superficie de producción |
281.25
Has de Café Orgánico |
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| Productores | 89
Productores con Certificación Orgánica; 43 Productores en Transición II; 125 Productores en Transición I; 128 Productores nuevos |
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| Cultivo | Café Coffea arabica, variedad Típica y Bourbón | ||
| Sistema de cultivo | Agroforestal en diferentes estratos | ||
| Cosecha | Cosecha selectiva de frutos maduros en cuatro períodos | ||
| Pre-benefico | Procesado por vía húmeda y despulpado con maquinas convencionales manuales | ||
| Secado | Secado natural ( al sol), sobre patios de concreto y mantas de polipropileno | ||
| Beneficiado | En planta industrial, selección manual | ||
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La producción y certificación del café orgánico es una posibilidad para los pequeños caficultores de la regíon Nor Oriente, cuyas ventajas de suelos fértiles, altitud, microclimas especiales y presencia del bosque natural, permite desarrollar una agricultura sostenible y sana limitando el uso indiscriminado de agroquímicos que ponen en riesgo su salud y de la población. Con la ventajas comparativas del Café Orgánico y el Conventional, de acuerdo al precio de Bolsa de Nueva York, los socios pueden recibir adicionalmente entre US$ 29 a 26 por cada quintal de Café Orgánico comercializado. Para lograr una producción ecológica en su comercialización necesitan la certificación de la parcela y el productor (Sello de Calidad). Para el caso particular de la Cooperativa "Bagua Grande" nos asiste la Empresa NATURLAND quien realiza el control anualmente y exige el cumplimiento de las normas mínimas del reglemento de la Unión Europea, que rige la Ordenanza 2029/91 garantizando de esta forma el producto al consumidor. |
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| Producto exportable | Café
Arabica variedad Típica y Bourbón de grano verde azulado. |
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| Calidad | Alta calidad, con muy buenas características organolépticas. | |
| Certificación orgánica | A través de Naturland-IMO Control | |
| Cantidad | Lotes /container de 250 sacos de 69 kg ó 375 quitales. | |
| Volúmenes | 11
Lotes de café orgánico certificado 26 Lotes de café en transición I y II 15 Lotes de café convencional |
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| Periodo de oferta | Junio- Enero | |
| Puerto de embarque | Vía Paita-Callao | |